Hatıra paranın gastronomi temalı yaratıcı kentlerin pazarlanmasındaki rolü: Gastronomi şehri Afyonkarahisar Türkiye örneği

Abstract

Bu çalışma UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi teması ile dâhil olan şehirlerin,pazarlanmasına ve bilinirliğinin artırılmasına yaratıcı bir fikir olarak şehrin gastronomi teması ile ilgili madeni hatıra para bastırılan gastronomi şehirlerini tespit etmek ve bunun gastronomi şehri pazarlamasına katkılarını araştırmaktır. Bununla birlikte gastronomi şehirlerinin istihdama katkısı, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’ndan beklentiler ve gastronomi şehirlerin turist taleplerine yönelik sonuçların ortaya konulması hedeflenmiştir. Bu çalışmada gastronomi şehirleri yöneticilerine gönderilen anket yer almakla birlikte, gastronomi şehirleri web sayfası ve genel olarak internet taraması ile nitel bir çalışma yürütülmüştür. Şehirlerin pazarlanmasına katkı olarak gastronomi temalı madeni hatıra para basımı yapan tek gastronomi şehrinin “Afyonkarahisar/Türkiye” olduğu görülmüştür. Bununla birlikte UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dâhil olan şehirlerin; turist sayılarının artığı, istihdama katkı sağladığı, yerel üreticilerin desteklendiği, cazip şehir olmakla birlikte şehrin bilinirliğinin ve marka değerinin artması, ulusal ve uluslararası medyada daha fazla yer alması ile birlikte yerel aktörlerin, paydaşların ve vatandaşların gurur kaynağı olduğu söylenebilir. Ancak gastronomi şehirleri kendi şehirlerinin uluslararası alanda daha fazla tanıtılması konusunda UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’ndan büyük bir beklenti içinde olduğu görülmektedir. Burada UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nın böylesi bir amacı olmadığını göz ardı etmemek gerekir.

The goal of this study to identify the gastronomy cities that have commemorative coins printed on the gastronomy theme of the city as a creative idea to increase the marketing and awareness of the cities included with the "Gastronomy" theme in the UNESCO Creative Cities Network, and to investigate their contribution to the marketing of the gastronomy city. In addition, it is aimed to reveal the contribution of gastronomy cities to employment, the expectations from the UNESCO Creative Cities Network and the impact of gastronomy cities on tourist demands. In this study, a questionnaire sent to the managers of gastronomy cities and a qualitative study was carried out by making use of the gastronomy cities web page and internet browsing in general. It has been observed that the only gastronomy city that prints gastronomy-themed commemorative coins as a contribution to the marketing of cities is "Afyonkarahisar, Turkey". However, it is clearthat the number of tourists in cities announced on the UNESCO Creative Cities Network increases, and this contributes to the employment, while local producers are supported and as the city is an attractive one with its increasing recognition and brand value and its presence in the national and international media, this makes it a source of pride for local actors, stakeholders, and citizens. However, “Gastronomic Cities” have great expectations from the UNESCO Creative Cities Network for publicizing their cities to more international platforms. It is important to remember that the UNESCO Creative Cities Network does not have such a purpose.