Browsing Sağlık Bilimleri Enstitüsü-Yüksek Lisans Tezleri by Subject "Raf Ömrü"

Now showing items 1-1 of 1

Laktik asit bakterilerinden elde edilen postbiyotiklerin in-vitro antimikrobiyal etkinlik ve tavuk göğüs etinde gıda güvenliği ve raf ömrü üzerine etkileri

Serter, Beril (Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2022)

Bu çalışmada, steril inek sütü ve De Man Rogosa and Sharpe (MRS) Broth'da geliştirilen Pediococcus acidilactici, Lactiplantibacillus plantarum ve Latilactobacillus sakei'den elde edilen hücre içermeyen süpernatantların ...