Yazar "Eren, Aykut Kaan" için listeleme
-
Sokak lezzetleri girişimcilerinin formal ve informal eğitim düzeylerinin belirlenmesine yönelik nitel bir çalışma: İzmir örneği
Eren, Aykut Kaan (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2020)Dünya genelinde her gün milyarlarca insan sokağa karışmakta ve beslenme ihtiyaçlarını sokak lezzetleri ile karşılamaktadır. Sokak lezzetlerinin kolay ulaşılabilir olması, doyurucu olması, her bütçeye uygun olması, kültürel ...