Yazar "Kalkan, Nurbanu" için listeleme
-
Catering işletmelerinde üretim kayıplarının önlenmesi: Hatay ilinde uygulama çalışması
Kalkan, Nurbanu (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018)Hızla değişen dünyamızda hemen her konuda olduğu gibi insanların yemek tüketim şekil ve beklentileri de aynı şekilde değişime uğramıştır. İnsanlar yoğun çalışma koşulları ya da hayat uğraşları içerisinde bulundukları yerde ...