Yazar "Sapayeva, Rahima" için listeleme
-
Sebze ve meyve kurutma işletmesinde kurutma parametrelerin belirlenmesi: Bir işletme uygulaması
Sapayeva, Rahima (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2023)İnsanların temel ihtiyaçlarından biri olan gıdaların, sağlıklı ve uzun ömürlü olması önemlidir. En eski çağlardan bu zamana kadar sebze ve meyvelerin uzun ömürlü saklayabilmek için her ne kadar hijyenik ve homojen olmasa ...