Browsing by Author "Uzun, Didem"
Now showing items 1-4 of 4
-
Food and beverage rituals at the period of birth, marriage, and death in Shamanist Turks and its modern reflections
Uzun, Didem; Aymankuy, Şimal Yakut (Anadolu Üniversitesi Rektörlüğü, 2024)It is known that the Turks have adopted many religions in history. Shamanism is also among the ancient beliefs of the Turks. Shamanism; Tengrism is also known by names such as the religion of the Sky God. This study examines ... -
Füzyon mutfak akımı ve semiyotik analiz: Akademisyenler üzerine bir inceleme
Aymankuy, Şimal Yakut; Uzun, Didem (THDSoft Tayfun Taşbilek, 2024)Füzyon mutfak akımı 1980’lerde ortaya çıkan ve son yıllarda oldukça gündemde olan bir olgudur. Özellikle gastronomi alanında yeni arayışlar ve yaklaşımların popülerleşmesi ile sıklıkla gündeme geldiği de bilinen bir ... -
Ödemiş-Tire-Kemalpaşa yöresi kırsal turizm ve girişimciliğini tespite yönelik bir araştırma
Uzun, Didem (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2016)Kırsal turizm doğal kaynaklara dayalı bir turizm türüdür. Kırsal turizm, şehrin yoğunluğundan, aşırı trafikten ve monotonlaşan hayatlarından sıkılarak değişiklik arayan insanlar için cazip turizm olanakları sağlaması yönüyle ... -
Tasarım kavramı ve otel işletmelerinde tasarımın önemi
Doğdubay, Murat; Uzun, Didem (Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, 2022)Günümüzde insanların değişen turizm algısıyla beraber, tatil ihtiyaçlarında da önemli değişiklikler olmuştur. Yoğun iş temposuyla yıl boyu çalışan insanlar tatillerinde kendilerini ayrıcalıklı ve özel hissetmek istemektedir. ...
