Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümü: Recent submissions
Now showing items 21-21 of 21
-
Covid-19 pandemisinin esnaf lokantalarına etkisi
(Prof. Dr. Kadir Ulusoy, 2022)Yeme-içme alışkanlığı toplumdan topluma farklılık göstermekte olup bu alışkanlıklar o toplumun kültürel bir parçasını oluşturmaktadır. Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan işletmelerden biri de esnaf ...