Türk mutfak kültüründe ekmek
Abstract
Ekmek, tarih öncesi çağlardan günümüze, farklı coğrafya, iklim ve
mutfak kültürlerinde adları, yapılış biçimleri, pişirme teknikleri değişkenlik gösterse bile insanlık için en temel besin kaynaklarından biridir. Ayrıca birlik ve beraberliğin simgesi olan ekmek, hemen hemen
tüm kültürlerde kutsal sayılır.
