Browsing by Author "Mutlu, Havva Gözgeç"
Now showing items 1-5 of 5
-
Far eastern restaurant customers’ willingness to pay a price premium (WTPP): Gastronomic involvement as a mediator
Mutlu, Havva Gözgeç; Doğdubay, Murat (Routledge Journals, Taylor & Francis Ltd, 2024)The study aims to determine the factors influencing customers’willingness to pay a price premium at Far Eastern restaurantsand examines whether gastronomic involvement mediates thisrelationship. Data were collected from ... -
Festival katılımcılarının motivasyonları ve turistik deneyimleri
Mutlu, Havva Gözgeç; Avcıkurt, Cevdet; Filiz, Aysu (İzmir Katip Çelebi Üniversitesi, 2020)Bu araştırmanın amacı ilk olarak etkinlik turizmi içerisinde değerlendirilen deve güreşi festival katılımcılarının motivasyonlarını ve deneyimlerini belirlemektir. İkinci olarak katılımcıların gittiği diğer festivaller ... -
Gastronomik deneyim için müşterilerin yüksek fiyat ödeme istekliliğinin belirlenmesi: Uzak Doğu restoranları üzerine bir çalışma
Mutlu, Havva Gözgeç (Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Bu çalışmanın amacı, ilk olarak lüks restoran grubunda yer alan Uzak Doğu restoranlarını ziyaret eden müşterilerin yüksek fiyat ödeme istekliliğinin oluşmasına sebep olan faktörlerin belirlenmesidir. İkinci olarak çalışmada ... -
İkincil konut sahiplerinin yiyecek tercihleri*
Mutlu, Havva Gözgeç; Avcıkurt, Cevdet (2021)Turizmde yiyecek tercihi konusundaki araştırmaların azlığı göz önüne alındığında, bu çalışma, gözlem ve bireysel görüşmeler yoluyla katılımcıların ikincil konut yaşantılarında yemek tercihlerini derinlemesine anlamaya ... -
Müşterileri uzak doğu restoranlarına yönlendiren etkiler ve COVID-19 algılamaları
Mutlu, Havva Gözgeç; Doğdubay, Murat (Türk Kooperatifçilik Kurumu, 2021)Bu çalışmada müşterilerin Uzak Doğu restoranlarını hangi etkiler altında ziyaret ettiğinin ve bu müşterilerin COVID-19 ile Uzak Doğu restoranı algılamalarının ne şekilde değiştiğinin belirlenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmada ...
